Glossaire

Acides aminés : éléments de base constituant les protéines. Ce sont des acides organiques contenant au moins un radical amine (NH2) et un radical carboxyle (CO2H).

Agoniste : substance capable de se lier à un récepteur cellulaire et de provoquer une action similaire à celle produite par une substance physiologique.
Amphibiens : vertébrés tétrapodes vivant dans un milieu aquatique à l’état larvaire et dans un milieu terrestre à l‘état adulte (grenouille, crapaud, triton…).
ATP : abréviation de Adénosine TriPhosphate. C’est une molécule (plus précisément un nucléotide) riche en énergie chimique, utilisée universellement par les cellules pour stocker l'énergie. Elle est consommée par de nombreuses enzymes dans la catalyse de plusieurs processus chimiques et est essentiellement produite dans les mitochondries.

Le cahier des charges (CDC) est un document contractuel à respecter lors d'un projet. Le cahier des charges permet au maître d'ouvrage de faire savoir au maître d'oeuvre ce qu'il attend de lui lors de la réalisation du projet. Il décrit précisément les besoins auxquels le prestataire ou le soumissionnaire doit répondre, et organise la relation entre les différents acteurs tout au long du projet. Le non-respect du cahier des charges peut entraîner des pénalités.

Complémentarité stérique : complémentarité de la géométrie des molécules dans l’espace.
Cytosquelette : réseau filamenteux à l’intérieur d’une cellule qui lui assure une certaine rigidité et qui sert à la fixation des organites.
Exocytose : Mécanisme durant lequel les vésicules sont expulsées vers l’extérieur d’une cellule.
Fente synaptique : Espace entre deux neurones qui constitue une aire de jonction par laquelle le message chimique passe d'un neurone à l'autre.
Influx nerveux : activité électrochimique transmise le long d'un neurone.
Microtubules : principales structures protéiques qui constituent le cytosquelette d’une cellule. Ils assurent plusieurs fonctions telles que le transport intracellulaire, le mouvement des cils pulmonaires. Ils interviennent également lors de la séparation des chromosomes pendant la mitose (fuseaux mitotiques).
Mycélium : terme désignant exclusivement l'appareil végétatif (ensemble des organes assurant la croissance d’un organisme) des champignons filamenteux.

NADP : La nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADP) est une coenzyme présente dans toutes les cellules vivantes. Elle existe sous deux formes, la forme réduite (NADPH) ou oxydée (NADP+). Le NADP intervient dans le métabolisme comme transporteur d'électrons dans les réactions d'oxydoréduction, le NADPH comme réducteur et le NADP+ comme oxydant.

Nématodes : vers ronds aquatique ou parasites.
Neurone : cellule du système nerveux qui sert au traitement, à la transmission et au stockage des informations intérieures et extérieures au corps humain.
Neurotransmetteur : molécule qui assure la transmission des messages d’un neurone à l’autre au niveau des synapses.
Nodules : petites boursouflures se formant sur les racines de nombreuses espèces de plantes sous l'action de bactéries du genre Rhizobium vivant en symbiose avec la plante.
Oenologie : Science qui a pour objet l'étude des vins.

Un photosystème est un ensemble formé par des protéines et des pigments - dont la chlorophylle - et se trouve dans les membranes thylacoïdes des cyanobactéries et des chloroplastes dans les cellules végétales.

La plastoquinone est une coenzyme de la famille des quinones participant à la chaîne de transport d'électrons de la photophosphorylation au cours de la photosynthèse. Elle est localisée dans la membrane des thylakoïdes des chloroplastes et des cyanobactéries.

Prosulfocarbe : herbicide utilisé pour traiter les graminées, les céréales d’hiver et la pomme de terre. La substance est reconnue comme préoccupante à cause de sa volatilité, et peut causer des problèmes de fertilité (reprotoxicité).
Raisins de cuve : raisins destinés à la production de vin.
Soufre micronisé : fongicide d’origine minérale destiné à lutter contre les champignons des arbres fruitiers et de la vigne.
Spore : cellule reproductrice des champignons possédant une paroi épaisse.
Sporulation : mode de reproduction des champignons basé sur la germination d’une spore.
Stérols : lipides comportant de nombreuses doubles liaisons.
Symbiose : relation écologique entre deux organismes d'espèces différentes qui sont en contact direct l'un avec l'autre.
Synapse : zone de contact entre deux neurones.

Tension de vapeur : pression à une température donnée à laquelle la phase solide ou liquide est en équilibre thermodynamique avec la phase vapeur.

Le thylakoïde est un ensemble de membranes présent chez les cyanobactéries et dans les chloroplastes où se déroule la phase photochimique de la photosynthèse.

Translocation (en physiologie végétale) : processus de transfert de composés organiques et d'autres substances des feuilles vers les autres organes de la plante.
Vésicule : petit compartiment situé dans la terminaison des neurones, stockant des neurotransmetteurs.

Le xylème est un constituant des tissus végétaux conducteurs, il permet la circulation de la sève brute (eau et de sels minéraux) puisée dans le sol par les racines. Il est formé de l'association de vaisseaux, de cellules mortes ou vivantes de soutien et de cellules associées